ピザ生地の練習手順

1、パンのマシンにすべての生地材料、2~3回は、薄膜を表示する。
2倍に発酵させた。
3、良い生地の排気の発酵、3に分かれた平均と10分目覚める。
4、8インチベーキングパン、穴の中央部分と同じサイズについて、ラウンドに生地ロールを目が覚めている。
5、焼いたパンのバター。
6、ピザの皮は、パンを焼くために、あなたの手の圧力それを使用して、ピザとベーキングパンは完全にベイクパンに近く、その後、2番目の発酵。
7、一度使い切っていないピザの皮膚は、冷凍庫に保存して冷凍冷蔵庫に巻くことができます。

料理のヒント

1、一般に中程度のグルテン粉または高いグルテン粉を有するピザ生地。
2、酵母の量を決定する天気の変化に応じて。
3、適所にある発酵。時間の操作後、どのように長い発酵のための秘書と同じことを好まない、あなたは直接操作後にリラックスすることができます。
4、ピザのパンを作ることは薄いので、オーブンの上部を焼くことができます。
5、ピザを色の効果を達成しやすくするために、最初にベーキングトレイと一緒に焼く。
6、ケーキの形にするときは、手を引くことができますが、転がり面の棒を使うこともできます。しかし、私は薄い点の真ん中で、手でエッジをより薄く引っ張るのが好きです。生地には腱があるので、大きな丸いケーキに引っ張らなければならないので、ゆっくりと引っ張ることができます。目を覚ますと、より一層良くなるでしょう。