Pizza Teig Praxis Schritte

1, alle Teig Material in die Brotmaschine, zwei oder drei Mal, um dünnen Film zu erscheinen.
2, fermentiert auf doppelt so groß.
3, die Gärung von guten Teig Auspuff, der Durchschnitt in 3 geteilt und aufwachen zehn Minuten.
4, Wurde von Teig rollen in eine Runde, etwa die gleiche Größe mit 8-Zoll-Backform, der mittlere Teil des Lochs.
5, gebackene Pfanne Butter.
6, Pizza-Haut in die Backform legen, verwenden Sie Ihre Hände Druck es, die Pizza und Backform ganz in der Nähe der Backform, dann die zweite Gärung.
7, einmal nicht verbraucht pizza Haut kann rollen und greifen, in den Kühlschrank gefroren zu speichern.

Kochtipps

1, Pizzateig im Allgemeinen mit mittlerem Glutenmehl oder hohem Glutenmehl.
2, nach Wetterveränderungen, um die Menge an Hefe zu bestimmen.
3, eine Gärung an Ort und Stelle. Nach dem Betrieb der Zeit, nicht wie das Sekretariat, wie lange Gärung, können Sie nach der direkten Operation zu entspannen.
4, so dass Pizza Brot ist dünn, so können Sie die Oberseite des Ofens zu backen.
5, um die Pizza einfacher zu machen, um die Wirkung der Farbe zu erreichen, die erste, die zusammen mit dem Backblech gebacken wird.
6, wenn die Form in einen Kuchen, können Sie Hand ziehen, können Sie auch die rollenden Oberfläche Stick. Aber ich ziehe gerne die Kante dünner von Hand, die Mitte der dünnen Punkte. Weil der Teig eine Sehne hat, also nicht in einen großen runden Kuchen ziehen müssen, kannst du langsam ziehen. Wake up einen Moment wird mehr gut ziehen.