Una de las preguntas que a menudo se obtiene es, ¿puedo poner ninguna de chocolate en una fuente de chocolate? La respuesta es sí … y no.

Sí, puede utilizar cualquiera que quisiera utilizar para poner en una fuente de chocolate, pero tiene que ser formulada. No se puede agregar el chocolate derretido a una fuente a menos que se haya formulado, de lo contrario no fluirá.

Hemos hecho fácil:

• Llevamos el chocolate ya formulado para uso de fuente. Se presenta tanto oscuro y la leche. Desafortunadamente, no hay chocolate blanco que ha sido formulado para uso de fuente.

¿Y qué si usted quiere el chocolate blanco? O un recubrimiento compuesto colorido fluya desde la fuente?

Usted todavía puede! Sólo requiere que la formulación de usted mismo. He aquí cómo:

Cómo formular un revestimiento compuesto:

• Añadir 2 cucharadas de manteca de cacao a 4 tazas de chocolate no formulada.

Cómo Formular un chocolate de cobertura:

• El chocolate Courverture es un poco difícil de trabajar cuando se trata de fuentes de chocolate, pero se puede hacer. Se derrite un poco más delgado, por lo que se necesita no es tanto la manteca de cacao. Sugerimos añadir 1/2 cucharada de manteca de cacao a la vez, hasta que obtenga la consistencia adecuada.