التجاري العجين خلاطات واستخداماتها

تستخدم التجاري العجين الخلاطات في عملية الإنتاج الغذائي لإعداد العجين لإعداد الكعك والبسكويت والمعجنات الأخرى. خلاطات يمكن ان تكون مضادة للكبار تكييفها التي تتكرر في استخدام أو الكلمة النماذج المحلية أكثر شيوعا في إنتاج الغذاء خطير واجب. وبطبيعة الحال، فإن نماذج أكبر الطابق مزيج دفعة كبيرة من العجين من قمة مضادة نظيراتها. أنواع مختلفة من الخلاطات يمكن تصنيفها تحت عنوانين واسعة. الكواكب أو خلاطات وخلاطات دوامة عمودي.

خلاطات الكواكب أو الرأسية وربما النوع الأكثر انتشارا من خلاطات في السوق. أنها يمكن أن تصنع كما الأرض أو مضادة للكبار. أنها تأتي كاملة مع هوك الفولاذ المقاوم للصدأ الخافق وسوط. وعادة ما يكون أوعية للانفصال التي يتم تركيبها المضارب عموديا أو يمكن أن تثار وعاء لتلبية الخافق. ويمكن أن تصل إلى 3 مهاوي الدورية في موقف ثابت ولكن الاختلاط مع الآخرين أو واحد الخافق أعمال العجين كله عن طريق تناوب عموديا بطريقة الكواكب.

خلاطات الكواكب هي مفيدة في نواح كثيرة. عمل خلط العجين يمكن اتباعها بصريا. ملء الأوعية مع المكونات لا يسبب أي وقت التوقف عن العمل كما يمكن أن يتم ذلك بعيدا عن خلاط. من ناحية أخرى، وذلك باستخدام هذا النوع من خلاطات العجين يمكن أن يؤدي إلى العجين الذي المخلوطة بشكل غير متسق من أعلى إلى أسفل. أيضا، فإنه عادة ما يستغرق أطول لخلط العجين.

وتستخدم خلاطات دوامة معظمهم في المخابز حيث هناك حاجة إلى مزيج دفعات أكبر من العجين على الرغم من أنها يمكن أن تجد استخدامها في دفعات متوسطة الحجم أيضا. وضعت في حاجة إلى الخبز والبيتزا، والحصول على اسمهم من دوامة تشكيل هوك أو المحرض. من خلال خلط العجين، يدور وعاء في حين لا يزال المحرض في المكان. ويستند حجم هذا الخلاط على كمية من العجين أنها سوف تكون قادرة على خلط.

ويمكن لهذه خلاطات عجين مزيج دفعات صغيرة جدا من العجين بالمقارنة مع خلاطات الكواكب التي تحتاج إلى أوعية أصغر لدفعات صغيرة. المحرض ناجحا ولا سيما في خلط العجين الثابت. لسوء الحظ أنه يمكن أن يكون فقط استخدامها لخلط العجين يتم استبعاد والجلد.

وتشمل الأنواع الأخرى من خلاطات خلاطات ثابتة والآلي خلاطات دفعة صغيرة. وقد تم تجهيز خلاطات مستمرة مع الدوار داخل برميل والتي تساعد في خطوات خلط مختلفة عندما يتم ترتيب الأسلحة بشكل مختلف. ويمكن لجميع المكونات تكون إضافية في بداية أو من خلال أجزاء في برميل على الفور بعد فترات محددة. الآلية خلاطات دفعة صغيرة هي حل وسط بين خلاطات ثابتة وخلاطات دفعة واحدة. نظام لتغذية المكونات والتحكم إلكترونيا والمشاركة البشري هو الحد الأدنى إلا عندما ويحدث خطأ. يبدأ الخلط من خلال تحديد مستوى من العجين في النطاط الذي سيتم تجديد كما قطرات.

للأسف حجمه قد يكون بمثابة عيب في المواقع التي الفضاء هو المشكلة. كما لا يوجد نص لتغذية المكونات يدويا.

مستخدمين المنزليين على يقين من أن تجد كل خلاطات الهدف المنزلية التي عادة ما تكون أكثر بأسعار معقولة من تلك التجارية أيضا. ومن الواضح أن اختيار خلاطات العجين يحدده الغرض الذي ستستخدم فيه.