Машины:

1. Разогреть механическую поддон до 160-180 градусов.

2. Нанесите тонкий слой масла перед предварительным нагревом. (безводного сливочного масла или салатного масла)

Яйцо белое: (135 г специального белка сахара)

1. Добавьте в специальный белковый сахар 135 г в белок для взбивания 2-3 раза. Взбить яичные белки до 5-7 и распределить.

Часть желточного желтка: (130 г для суфле)

1. Возьмите яичный желток 120 г-130 г молока 100 г.

2. Смешайте белые и желтки равномерно.

3. Прокладка в одноразовый мешок для украшения (подготовьте 2 мешка).

запеченный: 1. Загружает мешок треугольника равномерно на 6 порций (мешок) в противень, закрывайте крышку, снова обжаривайте в течение 2 – 3 минут.