Maschinen:

1. Wärmen Sie die mechanische Pfanne auf 160-180 Grad vor.

2. Tragen Sie vor dem Erhitzen eine dünne Schicht Öl auf. (wasserfreie Sahne oder Salatöl)

Eiweiß: (135g spezieller Eiweißzucker)

1. Fügen Sie 2-3 mal 135g speziellen Proteinzucker in das Aufschlagprotein. Das Eiweiß zu 5-7 schlagen und verteilen.

Eigelbteil: (130g für Auflaufkuchen)

1. Nehmen Sie das Eigelb 120g-130g Milch 100g.

2. Mischen Sie das Weiß und das Eigelb gleichmäßig.

3. Die Polsterung zum Einweg-Dekorbeutel (2 Beutel vorbereiten).

gebacken: 1. Lädt den Dreiecksbeutel gleichmäßig in 6 Portionen (Beutel) im Backblech, deckt den Deckel ab und brät erneut 2 bis 3 Minuten lang.