Cozinhar equipamentos utilizados na indústria de panificação

Cozinhar equipamentos utilizados na indústria de panificação

Padarias start-up e grandes instalações bem estabelecidas todos requerem equipamentos para preparar assados. Ao iniciar uma padaria, o proprietário da empresa pode começar com equipamentos de menor capacidade e atualizar como o negócio cresce. Fornos, misturadores, racks de baker e equipamentos de armazenamento são itens necessários para uma nova padaria local, bem como uma grande padaria comercial.

Fornos e fritadeiras

Fornos e fritadeiras são equipamentos essenciais para uma padaria grande ou pequeno. O tipo de fornos de padaria usa depende da quantidade e do tipo de cozimento. Por exemplo, uma padaria de start-up com espaço limitado e fundos pode escolher um forno de convecção menor para atender às necessidades do negócio. Fornos de convecção de casal estão disponíveis para usar duas temperaturas distintas ao cozer.

Caixas à prova

A caixa à prova oferece espaço de armazenamento para a massa anular a subir. Caixas à prova de móveis segurar folhas de massa e padeiros pode rolar para fora do caminho quando necessário. Algumas padarias estabelecidos têm embutido em caixas à prova, que o padeiro pode rolar racks de massa em a subir.

Racks Padaria

Padarias deve ter prateleiras para armazenar produtos de panificação durante a produção. Racks de padaria são construídas para armazenar tipos específicos de panelas, tais como panelas ou panelas bolo de pão. Racks de forno são construídos para suportar as altas temperaturas em fornos de padaria comerciais e pode rolar para a direita no forno. A padaria terá racks para armazenamento, refrigeração, congelamento e cozimento.

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