Equipo de cocina usado en la industria de la panadería

Equipo de cocina usado en la industria de la panadería

Panaderías de puesta en marcha y grandes instalaciones bien establecidas todas requieren equipos para preparar productos horneados. Al iniciar una panadería, el dueño del negocio puede empezar con equipos de menor capacidad y mejorar a medida que crece el negocio. Hornos, mezcladores, bastidores panadero y equipos de almacenamiento son los elementos necesarios para una nueva panadería local, así como una gran panadería comercial.

Hornos y freidoras

Hornos y freidoras son equipos esenciales para una panadería grande o pequeño. El tipo de hornos utiliza la panadería depende de la cantidad y el tipo de cocción. Para ejemplo, una panadería arranque con el espacio y los fondos limitados puede elegir una estufa de convección más pequeña para satisfacer las necesidades del negocio. Hornos de doble convección están disponibles para usar dos temperaturas diferentes mientras hornear.

Cajas de Prueba

Un cuadro de la prueba ofrece espacio de almacenamiento para la masa a un lado aumentando. Cajas a prueba de móviles tienen hojas de masa y panaderos pueden rodar fuera del camino cuando sea necesario. Algunas panaderías establecidas han incorporado en cajas a prueba, que el panadero puede rodar bastidores de masa en aumentando.

Panadería Bastidores

Panaderías deben tener bastidores para almacenar productos horneados durante la producción. Panadería bastidores están construidos para contener tipos específicos de cacerolas como sartenes o cacerolas bollo de pan. Horno bastidores están construidos para soportar las altas temperaturas en hornos de panadería comercial y pueden rodar a la derecha en el horno. La panadería tendrá bastidores para el almacenamiento, refrigeración, congelación y cocción.

Si desea obtener más información acerca de la cocina de información de productos de equipo, haga clic en: equipo de cocina.

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